天然食

天然の食材の探究

ツワブキ

冬でも、光沢の葉っぱが特徴

5cm程の大きさに切り、茹でる、あくを取り除く

佃煮にする。

スーパーに売っているキャラブキはツワブキがほとんどです

和え物や野菜、肉との炊き合わせの香り付けに!

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