天然食

天然の食材の探究

アイスクリーム

少ないですが食の安全な無添加で製造されたアイスクリームもありますね。

主に使われている添加物一例

安定剤(多糖類)・乳化剤、水と脂肪を混ぜる(合成乳化剤11品目中の2品目ポリソルベート60・80)・アナトー(着色料)

 

カップ焼きそば

カップメン・カップ焼きそば共に大量の添加物が使用されている物も有り、カラメル色素

過酸化脂質が多いものもありますね

表示原材料名

カラメル色素・調味料(アミノ酸等)・炭酸Ca・かんすい・酸味料・グリセリン・ベニコウジ色素・酸化防止剤(ビタミンE)・炭酸Mg・香料・その他

サツキマス・アマゴの降海型

長野県王滝村

昔、御嶽山南麓、木曽谷産出の川魚「たなびら・しまめ・イワナアカハラ・カジカ・アジメ」などが冬場の貴重な蛋白源として食されてきた。

囲炉裏の藁(弁慶)に、乾魚。(燻製)の様なものにして保存食としていた

現在は渓流釣りの盛んなところで、イワナやアマゴの塩焼きは実に旨い。ヒレなど付いた塩は、飾り塩なので、くれぐれも食べないように!血圧が上がり危険です。また、アマゴの皮は腫れ物に効くと言う民間療法もあったようです。

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マーガリンに含まれる悪玉脂肪・トランス脂肪酸

悪玉「LDL」

コレステロールを増やし善玉「HDL」を減らす油がトランス脂肪酸

動脈硬化ぜんそくアトピー性皮膚炎などのアレルギーになる可能性あり

乳化剤・着色料のとりすぎに注意!

きのこ狩り・伝説のキノコ


キノコ狩り・伝説のキノコ

 

飲むヨーグルト

添加物無しのプレーンヨーグルトがオススメ

よく入ってる添加物

甘味料

アスパルテーム・L-フェニルアラニン化合物

ミートボール

できれば、カラメル色素の入ってない物をオススメします

カラメル色素・・・カラメル色素Ⅰ、カラメル色素Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ

ⅢとⅣにアンモニウム化合物は熱処理により、4-メチルイミダゾールに変化(注意)!

ウコン色素、別名ターメリック色素

肝細胞に悪い